Ricavata dalle interiora di maiale (cuore, fegato, polmone e guanciale), tagliate a mano a punta di coltello, subisce un processo di salatura e speziatura ed è stagionata per un periodo breve. Insaccata in budello naturale.
INGREDIENTI: Carne suina, sale, aromi e spezie miste, fibre alimentari,destrosio, saccarosio. CONSERVANTI: E252 Potassio nitrato ANTIOSSIDANTI: E301 Sodio Ascorbato PESO MEDIO PRODOTTO:kg. 0,200/1 MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:+ 2 °C / + 5 °C
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100G DI PRODOTTO: Valore energetico: 2860 Kj - 691 Kcal Grassi: 62.34g di cui saturi 21.19g Carboidrati: minore di 0.7g di cui zuccheri minore di 0.7g Proteine: 32.56g Sale: 2.20g
I salumi Salcuno non contengono latte in polvere (e i suoi derivati) e glutine, pertanto sono adatti ai consumatori con intolleranza a tali alimenti.
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